Η Κατερίνα γεννήθηκε και μεγάλωσε στο κέντρο της Αθήνας. Είναι Τεχνολόγος Τροφίμων, απόφοιτος ΠΑΔΑ και κάτοχος ΜΒΑ Food & Agribusiness του ΓΠΑ. Κατά τη διάρκεια των μεταπτυχιακών της σπουδών συμμετείχε στο 4ο διαγωνισμό Innovinagri, επιχειρηματικότητας και καινοτομίας, όπου και κατέκτησε μαζί με την ομάδα της την δεύτερη θέση παρουσιάζοντας ένα αναλυτικό business plan για μια νεοσύστατη μικροζυθοποιία. Στα πλαίσια της διπλωματικής της εργασίας βρέθηκε στη Βαρκελώνη όπου σε συνεργασία με το ερευνητικό Ινστιτούτο CREDA της Καταλονίας μελέτησε τη σπατάλη τροφίμων (food waste) σε μια από της μεγαλύτερες αγορές της Ευρώπης, τη Mercabarna. Έχει μείνει μέχρι τώρα σε τρεις χώρες: Ισπανία, Βέλγιο και Μεξικό, ενώ στο παρελθόν έχει εργαστεί στο τμήμα R&D σε μια μεγάλη πολυεθνική εταιρία στις Βρυξέλλες. Μιλάει Αγγλικά και Ισπανικά και παράλληλα εργάζεται ως part time καθηγήτρια Ισπανικών. Μεγάλο της πάθος η yoga, τα ταξίδια, το καλό φαγητό και η διατροφή, ενώ πιστεύει πως η ευημερία του ατόμου συνδέεται με έναν ολιστικό τρόπο ζωής. Στόχος της στο μέλλον να συνδυάσει την γυναικεία επιχειρηματικότητα με όλα τα παραπάνω.
Σήμερα ζει και εργάζεται στην Ελλάδα για την εταιρία Γευσήνους στο τμήμα Αγορών και Πωλήσεων κερδίζοντας καθημερινή πολυεπίπεδη γνώση της αγοράς τροφίμων.
Βασική της αρχή προς το δρόμο για την εξέλιξη: ‘’dream big and never stop learning’’.
Η Κατερίνα έρχεται στο πρόγραμμα Agribooster με ιδιαίτερη χαρά και όρεξη για νέες καινοτόμες ιδέες.